Home arrow Winkel arrow SPAANSE HAM maandag, 26 juni 2017  
Ons assortiment
ACCESSOIRES BADKAMER & VERZORGING CADEAUBON DELICATESSEN DRANKEN KERSTPAKKET & CADEAUS KEUKEN & TAFEL KLEDING & SCHOENEN LAARZEN MOOI & GEZOND REFLEX SPRAY & GEL SOUVENIRS SPAANSE HAM All-in kortingsacties Hamhouder Ham snijmes SPAANSE WORST TAPAS CATERING AANBIEDINGEN IDEEËN 0 t/m 5 EURO IDEEËN 5 t/m 10 EURO IDEEËN 10 t/m 20 EURO IDEEËN 20 t/m 30 EURO IDEEËN 30 t/m 40 EURO IDEEËN 40 t/m 50 EURO IDEEËN 50 EURO EN MEER -------- FRANSE PRODUCTEN ITALIAANSE PRODUCTEN

Toon alle producten


Uitgebreid Zoeken




Wachtwoord vergeten?
Nog geen account?
Registreer hier.
Bekijk Mandje
Uw mandje is momenteel leeg.
Spanjewinkel
Home
Over Spanjewinkel
Ons bestelsysteem: uitleg
Ophalen bij Spanjewinkel
Leveringsvoorwaarden
Betalingsmethoden
Uw privacy
Contact
Winkel
HELPDESK
FAQ (vraag & antwoord)
Webwinkel keurmerk

Overzicht



KLIK HIER VOOR ONZE GESPECIALISEERDE WEBSITE WWW.SPAANSEHAM.NL

Pata Negra ham: DE delicatesse waar Spanje (terecht!) zo trots op is!

Omdat Spanjewinkel.nl zich steeds meer specialiseert en er zoveel te vertellen is over een van Spanjes meest bekend top delicatesse, de Jamón Ibérico, Ibérico ham, Spaanse ham, hebben we ons complete Spaanse ham assortiment ondergebracht op 1 website. En dat kan natuurlijk alleen maar Spaanseham.nl zijn!!!

Spaanseham.nl is al meer dan 10 jaar DE Spaanse ham specialist van Nederland. Elke week nieuwe aanvoer van de mooiste en lekkerste hammen direct uit Spanje. En natuurlijke altijd Spaanse ham aanbiedingen!

KLIK HIER VOOR ONZE GESPECIALISEERDE WEBSITE WWW.SPAANSEHAM.NL

productos_jabugo_1.jpg















DE BESTE SPAANSE HAM : de delicatesse waar Spanje (terecht!) zo trots op is!

LET OP VOOR (TE) GOEDKOPE AANBIEDINGEN: MET NAME ROND DE FEESTDAGEN WORDEN ER IN NEDERLAND STEEDS MEER EENVOUDIGE SERRANO HAMMEN AANGEBODEN. DIE KWALITEIT IS VOLLEDIG ONVERGELIJKBAAR MET DE DOOR ONS AANGEBODEN KWALITEITS/DELICATESSE HAMMEN. ALLE WAAR NAAR Z'N GELD.

Spanjewinkel.nl biedt u, als een van de weinigen in Nederland, diverse soorten originele Spaanse ham ("Pata Negra") VAN BELLOTA KWALITEIT , ofwel dé bekende en exquise Spaanse ham, gemaakt van varkens die met eikeltjes zijn gevoed. Hieraan dankt deze unieke ham zijn delicate en specifieke smaak en kleur.

Spanjewinkel.nl heeft meerdere soorten van deze Spaanse ham uit Jabugo, Extremadura en Pedroches in haar assortiment. Deze soorten zijn over het algemeen uit voorraad leverbaar.



SPAANSE HAM BESTELLEN

KLIK HIER VOOR ONZE GESPECIALISEERDE WEBSITE WWW.SPAANSEHAM.NL

Omdat de gewichten van de Spaanse hammen variëren, kunt u ons een e-mail sturen via ons e-mail formulier of bellen (0346-266607 of 06-55571283) en aangeven welk gewicht u ongeveer wilt bestellen. Wij gaan dan na welke Spaanse ham uit onze voorraad uw gewichtskeuze het meest nadert en handelen uw bestelling vlot en conform uw wensen af. Vanwege de verschillende gewichten kunt u hierbij dus niet onze gebruikelijke bestelprocedure (winkelwagentje) volgen.

ALL-IN KORTINGSACTIE BESTELLEN
Spanjewinkel.nl heeft regelmatig All-in kortingsacties van Spaanse hammen: een ham + hamsnijmes + hamhouder + verzendkosten voor een zeer aantrekkelijke prijs. Deze All-in kortingsacties zijn op deze webpagina via het winkelwagentje op onze website te bestellen.


KLIK HIER VOOR ONZE ACTUELE ALL-IN KORTINGSACTIES .
ALTIJD:
> INCLUSIEF HAMSNIJMES
> INCLUSIEF HAMHOUDER
> INCLUSIEF VERZENDKOSTEN




Ontbeende ham

Uitgebeende ham:
Een echte mooie Pata Negra ham hoort volgende de (Spaanse) kenners en liefhebbers is z'n geheel gepresenteerd te worden. Soms kan een reeds uitgebeende ham echter ook wel eens praktisch zijn. Deze hammen zijn vacuüm verpakt en hebben ook een rijping in Spanje achter de rug van ca. 24 maanden (curación 24 meses).

De kiloprijs van de ontbeende hammen is hoger dan die van de complete niet ontbeende hammen. Er is bij de ontbeende hammen immers geen sprake van restgewicht van been, hoef en vel, maar het betreft een netto gewicht.

Spanjewinkel.nl biedt u de keuze uit 2 soorten uitgebeende ham:

- Uitgebeende ham van de Paleta (voorpoot).
- gemiddeld gewicht 3,0 kg.

- Uitgebeende ham van de Jamón (achterpoot).
- gemiddeld gewicht 5,5 kg.

MEER INFO EN/OF BESTELLEN OP ONZE GESPECIALISEERDE WEBSITE WWW.SPAANSEHAM.NL




Gesneden/geportioneerde ham

jamon_gesneden_1-120.jpgNieuw: 100-grams verpakking:
Wilt u, voordat u een hele ham besteld, eerst kennismaken met dit prachtige product en u zelf overtuigen van de topkwaliteit? Vraag ons dan naar de mogelijkheid voor levering van gesneden plakjes Pata Negra in vacuüm verpakking van 100 gram. Wij leveren de overheerlijke Spaanse Ibérico de Bellota ham (topkwaliteit!).

NU TIJDELIJKE ALL-IN TOPAANBIEDING: Euro 16,00 inclusief verzendkosten i.p.v. Euro 18,50 per verpakking van 100 gram! Uit voorraad leverbaar.


MEER INFO EN/OF BESTELLEN OP ONZE GESPECIALISEERDE WEBSITE WWW.SPAANSEHAM.NL



GRATIS HAMSNIJMES EN SPECIALE PRIJS VOOR ORIGINELE SPAANSE HAMHOUDER (JAMONERO)

jamon8.jpgBij elke hele (niet ontbeende) Spaanse ham leveren wij een gratis Spaans hamsnijmes

Het genoemde Spaanse hamsnijmes is desgewenst ook los te bestellen. Klik hier .

De genoemde Spaanse hamhouder/snijplank is ook los te bestellen. Klik hier .

LET OP:
Dit is een eerste klas kwaliteits hamhouder, origineel Spaans. Goedkopere hamhouders bestaan vaak uit sinpele vurehouten ruwe plankjes en komen uit China!!!


(*) Deze Spaanse hamhouder wordt geleverd als "bouwpakket" met alle onderdelen en is zeer eenvoudig en vlot zelf in elkaar te zetten. Zie onderstaande afbeeldingen.

jamonero_in__doos_128.jpgjamonero_onderdelen_128.jpgjamonero__doos_128.jpg






Een indicatie van de afmetingen van deze Spaanse hamhouder:
Lengte bodemplaat: 40,0 cm
Breedte bodemplaat: 16,5 cm
Dikte bodemplaat: 3,5 cm
Totale hoogte: 29,5 cm
Hoogte staander: 26,0 cm
Ovale ring: 10,0 x 8,0 cm



COMPLETE HAMSNIJTAFEL

mesa_jamonera_128.jpgEen mooi en praktisch hamsnijmeubel voor echte liefhebbers en professionals (bijv. Horeca); op bestelling vlot leverbaar. Deze fraaie hamsnijnijtafel is voorzien van een ingebouwde hamhouder met roterende klem, waardoor de hampoot in één beweging om te draaien is. Het meubel is voorzien van wieltjes met remblokje en lade. Ideaal ook bijvoorbeeld een mooie Spaanse ham aan tafel van de gast te kunnen presenteren en snijden. Stabiel en praktisch!

NU TIJDELIJKE ACTIEPRIJS OP WWW.SPAANSEHAM.NL



SPAANSE HAM BESTELLEN

KLIK HIER VOOR ONZE GESPECIALISEERDE WEBSITE WWW.SPAANSEHAM.NL

Omdat de gewichten van de hammen nogal variëren, kunt u ons een e-mail sturen via ons e-mail formulier of bellen (0346-266607 en 06-55571283) en aangeven welk gewicht u ongeveer wilt bestellen. Wij gaan dan na welke ham uit onze voorraad uw gewichtskeuze het meest nadert en handelen uw bestelling vlot en conform uw wensen af.



ACHTERGROND INFORMATIE SPAANSE HAM


Onze Pata Negra hammen, zowel voor- als achterpoten, zijn volgens traditionele wijze bereid in het hart van de Spaanse provincies Huelva (Andalucia), Pedroches en Extremadura, waar de varkens nog in de vrije natuur rondlopen en louter en alleen gevoed worden met eikeltjes en grassen die ze op hun weg tegenkomen.

jamon12.jpgAlleen om deze reden mag deze kwaliteit Jamón Ibérico de Bellota (achterpoot) of Paleta Ibérica de Bellota (voorpoot) worden genoemd.

U kent de Spaanse ham waarschijnlijk wel van de tapas of voorgerechten waarvan u tijdens uw verblijf in Spanje heeft genoten. Nu kunt u er via Spanjewinkel.nl ook in Nederland van genieten: wij bezorgen u deze hoogste kwaliteit hammen thuis tegen een redelijke prijs, rechtstreeks van de producent, inclusief snijplank en speciaal mes.





jamon2.jpgBovendien hebben de hammen uit Jabugo uiteraard het keurmerk Origen Jabugo, genoemd naar de streek in Huelva waar het mekka van deze hammen ligt, en garant staat voor de beste en constante kwaliteit. Dit is de lekkerste en meest exclusieve soort.

U zet met deze heerlijke ham iets heel speciaals op tafel!

Op deze pagina geven we u wat achtergrondinformatie over deze ham.


SPAANSE HAM: LEKKER & GEZOND

Niet alleen de smaak is bijzonder: deze hammen zijn ook zeer gezond. De voedingsbasis en de bereidingswijze van de ham is dusdanig dat deze een hoge concentratie aan goede vetzuren bevat, welke een gunstige invloed hebben op cholesterol en daarmee op hart- en vaatziekten, vergelijkbaar met de bestanddelen in bijvoorbeeld olijfolie.

jamon17.gif
De Pata Negra is zelfs laagcalorisch, waardoor deze ham in Spanje ook gebruikt wordt door diëtisten in hun dieetprogramma’s en naast olijfolie, vis en groenten deel uitmaakt van het bekende Mediterrane dieet.









SPAANSE HAM: PRODUCTIE PROCES

Elk varken is geselecteerd op ras en verblijft in de vrije natuur in de bergen van de provincie Huelva, waarbij hij uitsluitend de eikeltjes en het gras eet rondom de steeneik. Eénmaal geslacht volgt er een lang proces van bereiding van de hammen, waarbij alleen de voor- en achterpoten gebruikt worden.

jamon4.jpgDe poten worden geheel ondergedompeld in zeezout en naar gelang hun gewicht (1 dag per kilo) een aantal dagen geconserveerd.
Daarna worden ze gewassen, opdat er geen zoutresten achterblijven en in een speciale ruimte gedroogd. Door de vochtigheid te verlagen en de temperatuur te verhogen bereikt elke ham de ideale vochtigheid en wordt het van nature aanwezige zout in het vlees op een juiste manier verdeeld. Dit duurt zo’n 60 dagen.

Daarna worden de hammen opgehangen in speciale droogkamers, die tot doel hebben de vochtigheid van de ham verder te verlagen en de aanwezige vetten door de ham te verspreiden. Dit droogproces duurt tussen 6-9 maanden.


jamon5.jpgTot slot worden de hammen op verder natuurlijk wijze (9-15 maanden) bewaard in grote opslaghallen die een soort micro-klimaat hebben met een micro-flora, waardoor er een schimmellaag (witte uitslag) op de ham verschijnt die mede de zo specifieke smaak veroorzaakt. Deze trekt tot diep in de ham, welke daarna nog maanden bewaard kan worden zonder dat deze bederft.






SPAANSE HAM: HET PRESENTEREN VAN DE HAM

jamon19.jpgZoals u waarschijnlijk ook in Spanje heeft gezien, wordt de Spaanse ham opgediend op een groot bord, waarbij er korte, dunne plakjes worden gesneden, die men met de hand op eet. Hoe dunner de ham gesneden wordt, hoe fijner de smaak.

jamon13.jpgElke ham die u bij Spanjewinkel.nl bestelt, wordt geleverd met een gratis snijmes, dat hiervoor speciaal is ontworpen.

De ham puur eten is heerlijk maar er bestaan ook heerlijke combinaties. Bijvoorbeeld op stukjes stokbrood, die op de rand zijn ingesmeerd met knoflook en vervolgens zijn ingewreven met een tomaat en gedipt in olijfolie. Ook op geroosterd stokbrood (tostada) een delicatesse: eerst even insmeren met knoflook, dan de tomaat er in wrijven, virgen olijfolie erop en de dunne plakjes ham erop leggen. En natuurlijk is de ham uitstekend te combineren met meloen, Spaanse olijven en geitenkaas.


SPAANSE HAM: HET SNIJDEN VAN DE HAM

jamon6.jpgHet snijden van de achterpootham is heel eenvoudig en begint met het op de juiste wijze plaatsen van de ham op de snijplank. Dit gebeurt met de korte rechte kant (Maza) naar boven en de lange zijde (Contramaza) naar beneden. Het pootje wijst dan naar boven.

Ook bij de voorpoot begint men met de smalle kant boven, de vingers van de poot wijzen dan eveneens naar beneden. Vervolgens eindigt men met de andere zijde.

Snij zo veel mogelijk horizontaal, verwijder eerst de bovenste vetlaag (dikte ca. 1,5 cm) waarna het vlees zichtbaar wordt. Gebruik die vetlaag eventueel als afdekking om uitdroging te voorkomen. Komt u been tegen, snij dan zo veel mogelijk ook horizontaal daar omheen.

jamon7.jpgHet is van belang de vetrand (deels verhard) aan de zijkanten van de ham ook stukje voor beetje mee af te snijden opdat het vlees zijn natuurlijke bescherming behoudt tot het moment van consumptie. Dit voorkomt ook uitdroging. Het eventueel meegesneden vet kunt u langs het plakje vlees wegsnijden, doch een kleine rand geeft een extra rijke smaak aan het geheel.

Snij altijd naar u toe, echter de vrije hand dient de ham bovenop de ham te ondersteunen, nooit aan de voorzijde, ter voorkoming van snijwonden. Slijp het mes regelmatig om de ham zo dun mogelijk te kunnen blijven snijden.




SPAANSE HAM: HET BEWAREN VAN DE HAM

jamon10.jpgHet beste bewaart u de ham, éénmaal aangesneden, op een droge, luchtige plaats op kamertemperatuur. Dek eventueel alleen het aangesneden deel af met wat huishoudfolie en de gehele ham met een droge katoenen doek. Op deze wijze kunt u de ham zeer lang bewaren; de ham is immers op een natuurlijke wijze geconserveerd. Eet smakelijk!!!

Belangrijk: bij het verzenden van de ham aan onze klanten, is de ham goed verpakt in een plastic hoes, een "hamtas" en een kartonnen omverpakking. I.v.m. de houdbaarheid van de ham is het van essentieel belang om alle verpakkingsmaterialen na ontvangst zo spoedig mogelijk te verwijderen en de ham op te hangen of in een hamhouder/klem te plaatsen.




Spanjewinkel.nl biedt u, als een van de weinigen in Nederland, diverse soorten originele Spaanse ham ("Pata Negra") VAN BELLOTA KWALITEIT , ofwel dé bekende en exquise ham gemaakt van varkens die met eikeltjes zijn gevoed. Hieraan dankt deze unieke ham zijn delicate en specifieke smaak en kleur.



SPAANSE HAM BESTELLEN


KLIK HIER VOOR ONZE GESPECIALISEERDE WEBSITE WWW.SPAANSEHAM.NL


Omdat de gewichten van de hammen nogal variëren, kunt u ons een e-mail sturen via ons e-mail formulier of bellen (0346 - 2 666 07 of 06 - 555 712 83) en aangeven welk gewicht u ongeveer wilt bestellen. Wij gaan dan na welke ham uit onze voorraad uw gewichtskeuze het meest nadert en handelen uw bestelling vlot en conform uw wensen af.

OOK VOOR HORECA, CATERING, DETAILHANDEL EN GROOTHANDEL

jamon11.jpgjamon15.jpgjamon14.jpg

j








SPAANSE HAM: SLOTOPMERKINGEN

Slotopmerking over onze prijzen en over de kwaliteit van onze Spaanse hammen:
Als u bovenstaande prijzen vergelijkt met de prijzen van deze kwaliteit ham in Spanje zelf, zult u zien dat daar geen tot nauwelijks verschil in zit. Dit is mogelijk omdat wij rechtstreeks bij de belangrijkste fabricanten in Jabugo, Pedroches en Extremadura inkopen en deze Spaanse hammen slechts met een bescheiden marge en transporttoeslag aanbieden, zodat deze kwaliteit ham toegankelijk blijft voor de Nederlandse en voor de Belgische liefhebbers.

Men komt, zowel in Spanje als in Nederland, wel een aanbiedingen tegen van goedkopere "Pata Negra" hammen. Deze zijn qua smaak en kwaliteit absoluut onvergelijkbaar met de Spaanse ham die wij aanbieden: vaak zijn dit Recebo hammen of zelfs eenvoudige Serrano ham. Vooral de ontbeende hammen, die ontdaan zijn van hun oorspronkelijk etiket, zijn zeer moeilijk te beoordelen.

Alleen hammen, met of zonder been, afkomstig van Iberische rasvarkens, die alleen met eikeltjes en grassen gevoed en volgroeid zijn, mogen het etiket "Jamon Ibérico de Bellota" dragen, een denominatie die officieel door de Spaanse overheid in een speciale wet wordt beschermd. Alleen deze tophammen levert Spanjewinkel.nl.

LET OP VOOR (TE) GOEDKOPE AANBIEDINGEN: MET NAME ROND DE FEESTDAGEN WORDEN ER IN NEDERLAND STEEDS MEER EENVOUDIGE SERRANO HAMMEN AANGEBODEN. DIE KWALITEIT IS VOLLEDIG ONVERGELIJKBAAR MET DE DOOR ONS AANGEBODEN KWALITEITS/DELICATESSE HAMMEN. ALLE WAAR NAAR Z'N GELD.

De eenvoudige Serranohammen zijn een beetje vergelijkbaar met de zgn. Ardennerhammen:
- de gebruikte varkens zijn van een totaal ander varkensras: blank i.p.v. donker
- de gemiddelde rijpingstijd is slechts 12 maanden
- de smaak is vaak (te) zout
- Ibérico de Bellota hammen zijn een ware een delicatesse: ca. 30 maanden rijping en een volledig andere smaakbeleving!

Spanjewinkel.nl/Spaanseham.nl biedt u, als een van de weinigen in Nederland, diverse soorten originele Spaanse ham ("Pata Negra") VAN BELLOTA KWALITEIT , ofwel dé bekende en exquise ham gemaakt van varkens die met eikeltjes zijn gevoed. Hieraan dankt deze unieke ham zijn delicate en specifieke smaak en kleur.



    Toon #  


EUR 110,00
A. kortingsactie: Paleta Ibérica Cebo 5,0/5,5 kg ZONDER HAMHOUDE
Paleta Ibérica Cebo + hamsnijmes  
Product Details...




EUR 120,00
B. All-in kortingsactie: Paleta Ibérica Cebo 5,0/5,5 kg
Paleta Ibérica Cebo COMPLEET  
Product Details...




EUR 139,00
C. kortingsactie: Paleta Reserva 5,0/5,3 kg ZONDER HAMHOUDER
Paleta Ibérica de Bellota Reserva ZONDER HAMHOUDER  
Product Details...




EUR 99,00
E. kortingsactie: Jamón Serrano Gran Reserva ZONDER HAMHOUDER
7,5 kilo ham voor slechts Euro 99,00.  
Product Details...




EUR 109,00
F. All-in kortingsactie: Jamón Serrano Gran Reserva
7,5 kilo ham voor slechts Euro 109,00 COMPLEET  
Product Details...




EUR 9,25
Ham snijmes met houten handvat
Origineel Spaans mes om Pata Negra ham te snijden.  
Product Details...




EUR 22,00
Hamhouder/Hamklem (Jamonero)
Originele houten Spaanse hamhouder om Pata Negra ham in te zetten. NU 10 EURO GOEDKOPER!  
Product Details...




 Neem contact op voor een prijsopgave
Spaanse ham, Pata Negra
DE BESTE SPAANSE HAM: de delicatesse waar Spanje (terecht!) zo trots op is!  
Product Details...





Toon #  
Resultaten 1 - 8 van 8
Meer producten
Autohuur in Spanje
Boeken
Muziek (CD's)
Activiteiten
Conversatieavonden
Flamencolessen
Wijnreis Rioja Frank Smulders MW
Spaanse activiteiten in NL
Wijnproeverijen
Workshops in Spanje
Informatie voor u!
Reacties van klanten (1)
Reacties van klanten (2)
Recepten uit Spanje
Sherry informatie
Spaanse Restaurants
Spanje Links
Spanjewinkel in de pers
Andere landenwinkels
Spaanseham.nl
Italiewinkel.nl
Reishi-paddenstoel.nl
Nu in de winkel
Pizzaplank (hout)
Pizzaplank (hout)
EUR 14,40
Toevoegen

Mini enquête
Mijn mening over de vernieuwde Spanjewinkel website:
 
Nieuwsbrief
Ook in de winkel
Sidra pakket (2 Sidra + glas)
Sidra pakket (2 Sidra + glas)
 Neem contact op voor een prijsopgave
Schaaltje 7 cm terracotta
Schaaltje 7 cm terracotta
EUR 2,20
Toevoegen
Salsa Romesco (Ferrer)
Salsa Romesco (Ferrer)
 Neem contact op voor een prijsopgave
Pizzaplank (hout)
Pizzaplank (hout)
EUR 14,40
Toevoegen
Limoncello Zanin (Golmar)
Limoncello Zanin (Golmar)
EUR 12,45
Toevoegen
Kappertjes in zout
Kappertjes in zout
EUR 2,95
Toevoegen
Instituto Espanol Gel de Ducha Aromatherapy
Instituto Espanol Gel de Ducha Aromatherapy
 Neem contact op voor een prijsopgave
Floid Masaje Genuino mentolado suave
Floid Masaje Genuino mentolado suave
EUR 8,95
Toevoegen
Bandeja Rectangular (schaal rechthoekig div. afmetingen)
Bandeja Rectangular (schaal rechthoekig div. afmetingen)
EUR 4,75
Toevoegen
Babaria Agua de Colonia Lavanda
Babaria Agua de Colonia Lavanda
 Neem contact op voor een prijsopgave
Alubias Tipo Fabada (Garcia)
Alubias Tipo Fabada (Garcia)
 Neem contact op voor een prijsopgave
Aansteker souvenir (Clipper)
Aansteker souvenir (Clipper)
EUR 2,40
Toevoegen